Austrija je zemlja bogate tradicije i spektakularnih običaja, a jedan od najposebnijih i najživopisnijih događaja koji se svake jeseni odvija u različitim regijama jeste povratak stoke i konja sa planinskih pašnjaka u doline.
Ovaj običaj, poznat i kao Almabtrieb, nije samo praktičan deo stočarskog života već i svečana manifestacija zahvalnosti za uspešno završeno leto na planini.
Letnja ispaša i značaj za prirodu
Od maja ili juna pa sve do oktobra, krave, ovce, koze i konji borave na alpskim pašnjacima. Na visinama između 1000 i 2000 metara nalaze se bujne livade, bogate lekovitim i hranljivim biljem, koje životinjama pružaju posebnu ishranu. Ovakav način uzgoja ne donosi koristi samo farmerima – pašnjaci se održavaju i ne zarastaju, što doprinosi očuvanju kulturnog pejzaža i prirodne ravnoteže.
Spektakularne povorke u Tirolu, Salzburgu i Štajerskoj
Kada dođe kraj leta, selidba u dolinu pretvara se u pravi praznik. Životinje se ukrašavaju cvetnim krunama, zvonima i tradicionalnim ornamentima, a povorka se spušta niz planinu do sela gde ih dočekuje publika uz muziku, sajmove i lokalne specijalitete.
- Wildschönau (Tirol) – ovde se održava posebna „Gru-Nacht“, poslednja noć na planini pre nego što stoka krene put doline. Povratak se slavi muzikom, sajmom rukotvorina i gastronomskim specijalitetima poput Brodakrapfen ili Schmalznudeln.
- Gruberalm (Salzkammergut) – u regiji Salzburga krave nose umetnički izrađena cvetna pokrivala, a povorka prolazi kraj idiličnih jezera i sela. Ovaj običaj privlači turiste iz celog sveta.
- Ebbs (Tirol) – mladim pastusima rase haflinger posvećen je poseban jesenji festival. Konji se vraćaju sa višemesečne ispaše na alpskim livadama i predstavljaju publici u areni farme ždrebadi.
- Piber (Štajerska) – lipicaneri iz čuvene ergele vraćaju se sa planine Stubalm. Njihov povratak uključuje i svečani blagoslov u dvorištu crkve Marije Lankowitz, a događaj prate muzički programi i lokalne svečanosti.
- Tarrenz (Tirol) – ovde se održava „Schafschied“ – povratak i razdvajanje više od hiljadu ovaca koje prolaze kroz selo. Manifestacija uključuje veselu feštu i degustaciju specijaliteta od ovčijeg mesa.
Više od tradicije – turistički spektakl
Za domaćine, povratak stoke s planinskih pašnjaka je simbol zahvalnosti za siguran završetak leta. Za posetioce, međutim, ovo je nezaboravan doživljaj – kombinacija tradicije, lokalne kuhinje i muzike. Posebno su atraktivni sajmovi i tržnice na kojima se nude tipični proizvodi poput domaćih sireva, rakije Krautinger ili peciva od krompira i pavlake.
Jeseni u Austriji su nezamislive bez ovih svečanih povorki. Povratak stoke i konja s pašnjaka nije samo deo stočarske prakse, već kulturni i turistički događaj koji svake godine privlači hiljade posetilaca. On spaja prirodu, običaje i zajedništvo, a istovremeno podseća na važnost očuvanja alpskog pejzaža i života u skladu s prirodom.