Kafe Saher u Gracu zatvara svoja vrata.
Kompanija je saopštila da će posle 22 godine okrenuti leđa prestonici Štajerske – iz ekonomskih razloga, kako kažu.
Cafe Sacher u Herrengasse u Gracu će se zatvoriti u prvoj polovini godine – „poštena ekonomska procena“ dovela je do ove odluke.
Kafe Grazer je deo Sacher grupe kao i hotel Sacher Beč, onaj u Salcburgu, hotel Bristol Beč i drugi restorani i kafeterije. Otvaranje Grazer Sacher-a 2002. bilo je povezano sa nadom da će se brend Sacher uspostaviti izvan Beča. U proseku, 16 ljudi je radilo u kafeu Grazer sedam dana u nedelji bez zatvaranja dana.
Teško je ući u profitnu zonu
Suština je da kalkulacija nije uspela, rekao je Matijas Vinkler, izvršni direktor Sacher grupe: „Pažljivo i opsežno smo ispitali svaku mogućnost da se kafić dovede u profitnu zonu. Nažalost, nismo pronašli nijedan pristup koji bi ovo činio izvodljivim po prvi put od otvaranja 2002. godine. Ni povećanje prodaje ni odgovarajuće smanjenje troškova u traženoj meri nisu bili mogući.”
Prema kompaniji, pogođenoj radnoj snazi treba ponuditi nove profesionalne mogućnosti. Vinkler takođe nije u potpunosti isključio povratak u Grac: „Ne kažemo zbogom Gracu, mi se opraštamo. Možda će se nekom drugom prilikom ponovo ukazati prilika da se ovde ponovo otvori kafana.”