Malo koja tema deli društvo toliko kao meso. Za jedne ono je nezamenjivo kulturno dobro i simbol uživanja, za druge sinonim za patnju životinja, klimatsko opterećenje i zastareli način ishrane.
Upravo tim suprotnostima bavi se velika izložba „Fleisch“ („Meso“) u Wien Museum, koja traje od 2. oktobra 2025. do 22. februara 2026.
Od starih klanica do bečkog šnicle
Postavka prati istoriju bečkog mesa – od srednjovekovnih stočnih puteva i velikih klanica u St. Marksu do savremenih supermarketa. Poseban naglasak stavljen je na činjenicu da je meso oduvek bilo pokazatelj identiteta, statusa i društvenih promena. Pored kulinarskih tradicija, izložba obrađuje i zaštitu životinja, vegetarijanske pokrete i savremene rasprave o zdravlju i klimi.
Pitanje za budućnost
Autori izložbe, Jakob Lehne i Sarah Pichlkastner, povezuju prošlost sa današnjim izazovima i postavljaju ključno pitanje: kako će izgledati budućnost konzumiranja mesa? Posetioci imaju priliku da vide nestale zanate, zaboravljena jela, kao i reklame i uloge polova u kuhinji.
Detalji izložbe
- Mesto: Wien Museum, Karlsplatz 8, 1040 Beč
- Trajanje: 2. oktobar 2025 – 22. februar 2026
- Ulaznice: 12 € (sniženo 10 €), besplatan ulaz za mlađe od 19 godina i svake prve nedelje u mesecu
Prateći katalog „40 dag FLEISCH“ sa brojnim ilustracijama dostupan je po ceni od 28 €.
Izložba „Meso“ u Beču nije samo priča o hrani – ona je kritičan pogled na istoriju i kulturu grada, ali i poziv na razmišljanje o sopstvenom odnosu prema jednom od najkontroverznijih namirnica današnjice.