Kraj leta i početak jeseni u Austriji neizostavno su povezani sa mirisima vinograda, berbom grožđa i čarolijom vina.
U regiji južna Štajerska, poznatoj kao „austrijska Toskana“, uskoro počinje sezona berbe grožđa i vina, a jedno od mesta koje posebno privlači pažnju ljubitelja vina jeste Episkopalni vinski podrum u dvorcu Segau (Schloss Seggau) – jedan od najstarijih i najvećih vinskih podruma u Evropi.
Više od 300 godina vinske istorije
Episkopalni podrum u Seggauu, u današnjem obliku, potiče iz perioda između 1693. i 1697. godine, kada ga je dao sagraditi knez-biskup Rudolf Jozef grof od Tuna. Za razliku od većine vinskih podruma, ovaj nije građen pod zemljom, već kao samostojeća zgrada, a tek kasnije je sa južne strane prekriven slojem šljunka i gline radi izolacije. Danas predstavlja arhitektonski dragulj i kulturno-istorijski spomenik koji privlači turiste iz celog sveta.
Podrum je dugačak 75 metara, širok 8 i visok 8,5 metara – pravi dokaz koliki značaj je vinogradarstvo imalo u ovom delu Štajerske. Danas se u njemu čuva 36 istorijskih hrastovih buradi sa ukupnim kapacitetom od oko 150.000 litara, dok se u vinoteci nalaze vina stara i gotovo čitav vek – od 1929. godine do danas.
Vino kao simbol južne Štajerske
Dvorac Seggau već vekovima ima neraskidivu vezu sa vinogradarstvom. Na padinama vinogorja Sausal, na oko 8 hektara, vekovima se uzgajaju sorte koje su sinonim za južnu Štajersku: Welschriesling, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc i Muskat, a posebna retkost je Communion Wine Seggau, specijalitet dostupan samo u ovoj vinariji.
Vina se proizvode u saradnji sa regionalnom vinskom školom Silberberg, a odlikuje ih svežina, voćni karakter i prefinjen buket. Upravo ta autentičnost i vezanost za terroir čini vina iz Segaua toliko cenjenim i traženim.
Degustacije, događaji i vinska sezona
Danas Episkopalni vinski podrum više nije u funkciji proizvodnje (ona je obustavljena 1992. godine), već se koristi kao reprezentativni prostor za degustacije, događaje i proslave. Tokom jeseni, kada počinje sezona berbe grožđa, posetioci imaju priliku da uživaju u vinskim degustacijama, da probaju vina različitih godišta, uključujući i arhivska vina iz 1980-ih, kao i da kupe pojedinačne boce starijih berbi.
U okviru kompleksa nalazi se i prodavnica u kojoj se mogu nabaviti Seggau vina, nagrađivane rakije, ali i tipični štajerski specijaliteti poput čuvenog ulja od bundevinog semena.
Sve to čini posetu vinskom podrumu Segau ne samo turističkim obilaskom, već i pravim gastronomskim doživljajem.
Jesen u znaku vina
Sa dolaskom jeseni i početkom berbe grožđa, atmosfera u južnoj Štajerskoj posebno oživljava. Vinogradi se pretvaraju u slikovite pejzaže, a vina i specijaliteti ovog kraja postaju u fokusu brojnih festivala i manifestacija.
Episkopalni vinski podrum u Segau pritom stoji kao svedočanstvo viševekovne vinske tradicije, ali i kao mesto gde se prošlost, sadašnjost i budućnost vina spajaju u jedinstveno iskustvo.